Un gin limpido, dalle note aromatiche erbacee e floreali accompagnati da sentori marini. In bocca si presenta con una struttura media, è scorrevole, fresco e leggero. 

Hendrick's è un distillato dal gusto avvolgente con note floreali di agrumi, cetriolo, spezie e resine.

N°3 fa parte dei London Dry Gin

Bombay fa parte dei London Dry Gin, con un forte sapore di ginepro guida il sorso verso un finale potente e secco.

Sulla parte anteriore del palato, Portobello Road Gin ha una generosa nota di ginepro con un carattere agrumato e fresco sostenuto dall'uso di limone, arancia amara e coriandolo, che poi si sviluppano in un finale dolce/pepato, ottenuto dall'uso di liquirizia e noce moscata.

Gin Monsieur è il primo dei gin Del Professore e nasce da una miscela di spezie ed erbe accuratamente selezionate, nel dichiarato intento di portare qualità ad uno dei liquori più in tendenza oggi. Ginepro, lavanda, angelica, arancia, rosa, camomilla e altri profumi si fondono nella componente di alcool di prima qualità, dando vita ad un prodotto insolito con vivaci note floreali e balsamiche.

Gin Madame incarna lo spirito della tradizione erboristica italiana, e nasce come felice sperimentazione di gin piacevole e immediato, adeguato ad un pubblico anche non esperto. La miscela di erbe e spezie come ginepro, limone, arancio, tanaceto, zedoaria e cassia, dà vita a un prodotto insolito e sorprendente per freschezza e intensità.

Crocodile Gin segna una nuova esperienza nell’avventurosa vita del Professore. È aromatizzato da note di vaniglia e altre spezie esotiche. Le principali botaniche usate sono: bacche di ginepro selvatico, agrumi, coriandolo, fiori di sambuco, bacche di pepe giamaicano.

Il gin di Castel Di Sangro, che rappresenta la vera essenza del territorio. Dal greco antico, Kyril significa puro, nobile, equilibrato. Non è solo un nome, è una promessa. Ogni goccia racconta la storia di un gin realizzato con alcol di prima scelta e le migliori botaniche italiane. La natura selezionata, trasformata con maestria. Un sapore che avvolge: morbido, fresco, senza compromessi.

L’ispirazione è chiara. Questo Opihr, Oriental Spiced London Dry Gin richiama terre lontane e antichi esploratori. Dai sapori intensi e speziati, Opihr contiene 10 diverse botaniche selezionate nel corso di un viaggio lungo l’antica Rotta delle Spezie. In bocca è dolce e speziato, con una lunga persistenza aromatica che richiama note speziate di pepe nero.

 In questo gin si possono rilevare i sapori di ginepro, crostata al limone e marmellata d’arancia. Sul finale il Sipsmith è simile agli altri London dry, secco con accenni di ginepro e limone.

Botanist è limpido e cristallino, anche se non è stato filtrato a freddo. L’aroma è raffinato e pulito, con aromi di sale marino e con un retrogusto dolce di bacche di ginepro. Sul palato è raffinato e secco, con la persistenza dei tocchi amari di pepe, spezie, scorza di limone e pera.

Il Gin Acqueverdi si caratterizza per una forte mineralità conferita dall’uso dell’acqua della sorgente “Acqueverdi” e per le particolari note date dalle botaniche tipiche delle Alpi e della Val d’Aosta. Di colore lievemente paglierino, il gin molto aromatico emana sentori di ginepro e di erbe alpine, mentre al palato risulta asciutto e pieno, con un buon equilibrio fra le note resinose e floreali delle erbe.

L'aroma e la struttura di Cross Keys Gin sono unici e si basano sull'interazione simmetrica di quattro ingredienti chiave: camomilla, boccioli di tiglio, rosmarino e ginepro. Cross Keys Gin continua a evolvere e maturare una volta imbottigliato, grazie alla caratteristica bottiglia di argilla. La ricetta richiede grande cura, per questo il gin viene prodotto in small batch.

Sabatini Gin è il risultato dell’unione tra l’amore per la Toscana e l’amore per il buon Gin. Ciò che probabilmente pochi sanno è che il Ginepro migliore, utilizzato per la produzione di molti Gin di alta qualità, proviene proprio dalla Toscana. Qui, a Teccognano, una frazione di Cortona, in provincia di Arezzo, i Sabatini hanno deciso di rendere questo rapporto ancora più stretto e di elevare il grado di toscanità del Gin. Al palato è pieno ma non invadente, con una presenza magnificamente bilanciata fra ginepro, finocchio selvatico, lemon verbena e timo.

Gin Etsu è un gin aromatico a base di numerose erbe giapponesi secondo una ricetta segreta (bacche, peperoni, tè e agrumi freschi delle isole giapponesi, yuzu). Al palato è fresco e ben equilibrato, peperoni con sentori di tè e bacche verdi

Tenjaku Gin deriva dalla città di Fuefuki, situata nella parte orientale del bacino di Kofu. Guardando verso il monte Fuji e le Alpi Meridionali, combina una base composta da più di 10 botaniche occidentali con un'essenza tipicamente giapponese: pesche fresche e stagionali della regione di Yamanashi, pepe giapponese, con un sapore piccante unico che non si trova nelle spezie europee, yuzu, con il suo aroma diffuso che evoca l’oriente e tè, con il suo attraente aroma astringente ed erbaceo. Il risultato è un gin botanico dal gusto unico.

In giapponese, Roku si traduce come il numero sei. All'interno di ogni bottiglia di Roku Gin, ci sono sei botaniche molto speciali che provengono dal Giappone.Un meticoloso equilibrio di sapori. Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu. Texture liscia e setosa. Finitura con note di pepe giapponese sansho che dona un po’ di piccantezza al finale.

Bobby's è una miscela unica di spezie indonesiane e botanici tradizionali; otto botaniche tutte distillate separatamente. Al naso è speziato e fragrante, una fresca esplosione di agrumi ed erbe al primo sorso e con un leggero ronzio di pepe. Senza additivi, zuccheri o estrazioni. Gusto semplicemente puro. Una nuova interpretazione di un classico senza tempo.

Gin Mare ha sicuramente un sapore “Mediterraneo”. Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva.  Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale. E’ tra i pochi gin davvero erbacei.  

Il fine dei produttori era creare un gin dove il ginepro giocasse un ruolo importante e, in effetti, si sente molto chiaramente sia al naso sia al palato. All’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e da note di arancia dolce e, se ci si fa attenzione, anche dalle note più speziate del cardamomo, della cannella e della noce moscata. Al palato invece il ginepro emerge all’inizio per poi lasciare spazio alle note più aromatiche delle altre botaniche e a quelle più agrumate, per culminare nel finale secco e speziato.

Un prodotto eccezionale, considerato unico dai barman professionisti perché è l’elemento necessario per creare dei cocktail perfetti e a regola d’arte. Può essere definito il classico Vermouth Italiano, con il carattere Carpano che emerge nei cocktail: deciso, con sentori agrumati e persistente al palato. Le note speziate e agrumate si armonizzano tra loro e, completandosi con gli aromi derivanti dall’assenzio, rendono il Vermouth classico equilibrato e morbido, unico nel suo genere. Il colore è dato dallo zucchero bruciato , che dona anche un’importante nota aromatica al prodotto. E’ ottimo servito freddo liscio e perfetto nei tuoi drink.

Questo Vermouth incarna la più genuina tradizione piemontese e nasce da una base di vini accuratamente selezionati. Il giusto affinamento per un periodo di tempo variabile in base alle stagioni, assicura che i sapori si incontrino armoniosamente per raggiungere un aroma inconfondibile. Il profumo caldo ed avvolgente dei legni, balsamico e mentolato ricorda miscele farmaceutiche del passato ed è caratterizzato da sentori di assenzio, arancio amaro, menta alpina, chiodi di garofano ed altre spezie. Al palato è pieno e morbido grazie all'equilibrio del grado alcolico e zucchero con un finale gradevolmente amaro e rotondo.

Birra Pugliese, 33cl, 4,7% gradazione alcolica